提及六百里猴魁，人們的腦海里自然浮現(xiàn)的便是上乘品質(zhì)、精湛工藝以及中國(guó)特色。六百里，不僅是著名企業(yè)的稱謂，更是深深洛在國(guó)人心中的茶文化符號(hào)。?????????

    眾所周知，大凡品質(zhì)超群的茶葉，其茶樹一定生長(zhǎng)在優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境中。六百里太平猴魁產(chǎn)于六百里大山。六百里大山座落在太平猴魁核心產(chǎn)地，山勢(shì)挺拔，巍巍壯觀，蒼山青翠，巨石嶙峋，若想攀登峰巔，必須經(jīng)艱難跋涉，要比走六百里路還累，故人們將此山取名為“六百里”。

    六百里大山，林木蔥蘢，植被繁茂，澗清泉幽，碧水潺潺，由于茶園四周濃蔭密林，覆蓋度高，不但有利于調(diào)節(jié)空氣相對(duì)濕度，更重要的是茶園光照條件適宜。茶樹原產(chǎn)于我國(guó)西南部濕潤(rùn)多雨的原始森林之中，在長(zhǎng)期的生長(zhǎng)發(fā)育進(jìn)化中，形成了喜溫、喜濕和耐蔭的生長(zhǎng)習(xí)性。所以，茶樹雖然需要一定的陽(yáng)光進(jìn)行光合作用，但以弱光為宜，因茶園被樹木所蔭蔽，茶樹在弱光條件下生育，從而給茶樹生物化學(xué)變化帶來影響，不但有利于有機(jī)物的積累、提高茶葉產(chǎn)量，還因遮光后，碳代謝明顯受抑制，而氧代謝明顯增強(qiáng)，全氮、咖啡堿、氨基酸的含量增加，對(duì)綠茶品質(zhì)有利。遮光條件下還可減少粗纖維的形成，也有利于提高茶葉的品質(zhì)。

    六百里茶園大多分布在海拔500-700米的高山地帶，通常海拔高度每上升100米，氣溫則下降0.5度，高山氣溫較低，有利于茶樹氮素的代謝和氨基酸的積累，從而形成較多蛋白質(zhì)和氨基酸等含氮化合物，酚氨比值小，使茶葉較鮮爽。還有高山晝夜溫差大，白天光合作用積累的有機(jī)物質(zhì)多，而夜間溫度低，呼吸作用消耗少，茶葉中有機(jī)物積累 多，成茶品質(zhì)中水浸出物含量高，茶湯濃度好。

六百里大山，晴時(shí)早晚遍地霧，陰雨成天滿山云，茶樹天天沉浸在云蒸霞蔚之中。由于終年云霧彌漫，陽(yáng)光被霧中水氣吸收和折射后，形成溫射光，葉片光合作用得以循序漸進(jìn)，不致突變?yōu)榇掷w維，芽葉能長(zhǎng)期保持幼嫩，持嫩性增強(qiáng)，葉色翠經(jīng)，葉質(zhì)柔軟，富有光澤。茶葉中有益化學(xué)成分如水溶性蛋白、游離氨基酸、葉綠素、維生素咖啡堿和芳香油等得以充分蘊(yùn)蓄。因此，這些元素的含量都比一般茶葉豐富，對(duì)茶葉的色澤、香氣、滋味都有益。

六百里大山的土壤是片麻巖、變質(zhì)頁(yè)巖等母巖形成的沙質(zhì)壤土，因土壤質(zhì)地疏松，通氣性能好，并含有較多的鉀、鎂及微量元素，因此鮮葉中氨基酸含量高，滋味鮮醇。另外，茶園從不施化肥，而是大量施用菜籽餅，加上茶園四周樹木的枯枝落葉，這些有機(jī)肥營(yíng)養(yǎng)較全面，除氮、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)元素之外，還有硼、鋅、鎂、鐵、銅、鉬等多種微量元素，對(duì)茶葉品質(zhì)起到至關(guān)重要的作用。有機(jī)肥腐爛后產(chǎn)生各種腐殖酸，能夠改良土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，增加土壤通氣性和保水性能，改善土壤環(huán)境，使茶葉芽葉肥碩，持嫩性好，并可顯著提高茶湯浸出物的含量，對(duì)增強(qiáng)茶湯的濃度極為有利。土壤的PH值在5---5.5之間，有利于茶樹的碳、氮代謝順利進(jìn)行，茶多酚、氨基酸能更多合成。

綜上所述，在這種得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境中，六百里茶園芽葉肥壯，持嫩性好，葉色綠、茸毛多，內(nèi)含有益化學(xué)成份多，茶葉原料自然品質(zhì)好，因而制成茶葉，身骨重實(shí)，魁偉肥碩，持久蘭香，滋味鮮醇而耐沖泡。