2013年年元月以來(lái)氣溫偏高，春風(fēng)送暖，2013年新茶即將上市，今天上午筆者面見(jiàn)和聯(lián)系了幾位太平猴魁茶業(yè)產(chǎn)地老板，與他們交流了一下，由于今年受氣溫較高的影響，新茶上市時(shí)間會(huì)早于去年。具體新茶上市時(shí)間是在谷雨前后，最早采摘時(shí)間估計(jì)會(huì)提前一周，也就是4月10號(hào)的樣子，成品茶20號(hào)后即可上市了。

    雖然推算準(zhǔn)確，具體也要看跟著后面這十來(lái)天的氣溫怎么樣。 一直以來(lái)產(chǎn)地的氣溫還不錯(cuò)，筆者獲取了一些核心產(chǎn)區(qū)的生茶地照片，基本可以看出，猴魁長(zhǎng)勢(shì)良好，但都形如小刀初具形態(tài)，正處于旺盛生長(zhǎng)期間（見(jiàn)圖示）。
    太平猴魁的鮮葉采摘特別講究。谷雨前后，當(dāng)20%芽梢長(zhǎng)到一芽三葉初展時(shí)，即可開(kāi)園。其后3～4天采一批，采到立夏邊停采，立夏后改制尖茶。采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽三葉初展，并嚴(yán)格做到“四揀”：一揀山，揀高山、陰山、云霧籠罩的茶山；二揀叢，揀樹(shù)勢(shì)茂盛的柿大茶品種的茶叢；三揀枝，揀粗壯，挺直的嫩枝；四揀尖，采回的鮮葉要進(jìn)行“揀尖”，即折下一芽帶二葉的“尖頭”，作為制猴魁的原料?！凹忸^”要求芽葉肥壯，勻齊整枝，老嫩適度，葉緣背卷，且芽尖和葉尖長(zhǎng)度相齊，以保證成茶能形成“二葉抱一芽”的外形?！皰狻睍r(shí)，芽葉過(guò)大、過(guò)小、瘦弱、彎曲、色淡、紫芽、對(duì)夾葉、病蟲(chóng)葉不要（即“八不要”）?！皰狻睍r(shí)，剔除的芽葉、單片，均制“魁片”。一般上午采、中午揀，當(dāng)天制完。
     價(jià)格走勢(shì)方面：今年由于國(guó)家政策因素，價(jià)格不會(huì)高于去年，幾位太平猴魁核心產(chǎn)區(qū)老板都持謹(jǐn)慎態(tài)度，但對(duì)于產(chǎn)量應(yīng)跟去年相持平。